Enzima Amilase Alcoólica de Meio Tempo Usada para Liquefação na Produção de Cerveja

Amilase de grau alimentício

A amilase de grau alimentício Mid-temp é desenvolvida pela Besthway Technology com engenharia genética moderna, fermentação de micróbios e tecnologia avançada de pós-processo, que pode ser amplamente utilizada na panificação.,álcool, cerveja, glutamato monossódico, açúcar de amido, indústria de fermentação e outras indústrias.

Funções do produto

• Pode ser utilizado para a liquefação de amido na produção de caramelo e glutamato monossódico enzimático;
• Pode ser utilizado para a liquefação na produção de cerveja quando o arroz e o milho são utilizados como matérias-primas auxiliares;
• Pode ser utilizado em produtos de farinha fermentada para melhorar a velocidade de despertar e encurtar o tempo de fermentação.

Esquema de aplicação

• Liquefação do amido: adicionar 6-8U/g de amilase de temperatura média e iões de cálcio de 150 ppm por grama de amido e liquefazer durante cerca de 30 minutos a 85-90°C;
• A dosagem ideal é determinada por experiências de acordo com diferentes processos e requisitos.

Embalagem e armazenagem

Produto sólido: 20 kg/barril Produto líquido: 30 l/barril.

Deve ser armazenado em seco, ventilado e protegido da luz a 25°C, com uma duração de conservação de 18 meses para o produto sólido e de 12 meses para o produto líquido a partir da data de produção.A vida útil pode ser prolongada quando refrigerada a 5°C.

Notas

• Após a abertura do saco ou barril, deve ser fortemente amarrado ou a tampa apertada para evitar a humidade ou a contaminação;
• Se for inalado, enxaguar imediatamente a boca com água durante pelo menos 15 minutos.
• As pessoas sensíveis ao pó enzimático devem usar camisetas de uma peça, máscaras contra poeira e luvas durante a operação.Por favor, lave imediatamente com muita água por pelo menos 15 minutos.